健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 小竹笋500g | 肉丝200g |
| 青椒半个相克食物 | 红椒半个 |
| 香菇5个相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 鸡粉适量 |
| 色拉油适量 | 香葱2根相克食物 |
竹笋炒肉丝的做法
1.自己家的小竹笋取去壳后约350g
2.小竹笋过水去辛辣，清水洗净。
3.竹笋切丝
4.猪腿心肉切丝
5.加盐，味精，料酒，适量清水搅拌均匀上劲
6.放入姜丝去腥
7.搅拌均匀上劲后，准备辅料
8.红椒切丝
9.青椒洗丝
10.姜切丝，香葱切段。
11.干香菇泡发后
12.香菇切丝
13.平底锅放油爆肉丝，
14.9成熟出锅，等待
15.另起油锅，下姜丝
16.放入小竹笋丝煸炒
17.放入香菇丝
18.放入煸熟的肉丝
19.放入青红椒丝，煸炒，放少许盐
20.放入葱段翻炒，加入少许味精及鸡粉，出锅
21.装盘上桌
