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琥珀核桃仁的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-19 04:07:23  阅读:7522+ 来源:本站原创 作者:苏芮

食材用料

核桃仁一斤白糖3汤勺相克食物
植物油2汤勺

琥珀核桃仁的做法

  • 1.生核桃仁一斤

  • 2.白糖3汤勺大约3分之1小碗,如果核桃多或爱吃甜的可多放糖,也可以用冰糖

  • 3.炒勺加热不用放油,炒熟核桃仁,炒时要用小火,不停的翻炒。

  • 4.炒熟桃仁后盛出备用,炒勺放油烧至七八成热时加糖翻炒至糖化开

  • 5.加入半碗清水,不停搅拌,放入清水时糖凝固,没关系,不停搅拌水开以后糖就会化开,搅的过程中观察糖汁,由大粗泡变成密集的小细泡,这时就可以放熟核桃仁了

  • 6.放入核桃仁后快速翻炒,直到糖全部挂上就可以关火出锅了

  • 7.出锅后倒在案板或吸油纸上晾凉,必须把核桃仁分开晾,不分开晾等凉后就全粘一起了。

  • 8.晾凉后就可以吃了,脆脆甜甜的,非常香。

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