健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 脊骨600克 | 土豆300克相克食物 |
| 豆油适量 | 白糖1小勺相克食物 |
| 老抽1小勺 | 生抽1小勺 |
| 大料2瓣 | 葱1小块相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | 大蒜1瓣相克食物 |
| 料酒1小勺 | |
猪脊骨炖土豆的做法
1.将猪脊骨切成大块洗净。
2.将土豆去皮洗净，葱切碎，姜，蒜切片，脊骨入开水锅中焯一下去掉血水。
3.锅烧热后倒入豆油，放入白糖，小火炒糖色成棕红色有泡泡冒出时，倒入猪脊骨和老抽快速翻炒上色，再放入葱，姜，蒜片，大料，炒出香味。
4.放入料酒，生抽，盐和清水大火烧开后，转小火慢炖。
5.用挖球器将土豆挖成土豆球备用。
6.猪脊骨七成熟时，加入土豆小火炖制。
7.炖至汤汁浓稠，脊骨和土豆都熟后关火。
8.盛入盘中即可食用。
