健康功效
墨鱼：补心、滋阴、护肝
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 墨鱼相克食物 | 胡萝卜相克食物 |
| 水淀粉 | 葱姜 |
| 盐 | 鸡粉 |
爆炒墨鱼卷的做法
1.墨鱼洗净，把头和身子分开。
2.去除墨腺和乌贼骨，撕去鱼身表面的皮，冲洗干净。
3.再把洗好的墨鱼肉放入清水中泡30分钟。
4.取出在鱼身上打花刀。
5.胡萝卜洗净去皮，切片。
6.入水中焯水，盛出备用。
7.黄瓜洗净切片。
8.热锅下油，放入切好的墨鱼大火翻炒30秒。
9.再放入胡萝卜片和黄瓜片，葱姜末大火翻炒10秒。
10.加盐，鸡粉翻炒均匀。
11.再淋水淀粉勾薄芡出锅即可。
