当归煮鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

当归：补血、活血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

当归煮鸡蛋的做法

• 1.当归稍洗一下，用水泡半小时。

• 2.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，水烧开后小火煮10分钟。

• 3.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。

• 4.将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋， 大火煮开。

• 5.小火炖，加盖煮汤至一碗即可。

• 6.盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。