健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪蹄2个相克食物 | 红腐乳3块 |
| 姜4片相克食物 | 葱5段相克食物 |
| 红腐乳汁3勺 | 干红辣椒4个 |
| 八角3个 | 桂皮1块 |
| 老抽 | |
腐乳烧猪蹄的做法
1.猪蹄洗干净。
2.腐乳和汁压碎，搅拌均匀。
3.大葱切断，姜切片。
4.猪蹄冷水下锅，开水后汆一下，洗净备用。
5.锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟。
6.加入两大匙腐乳汁翻炒均匀。
7.翻炒均匀的猪蹄，放葱、姜、桂皮、八角、干辣椒、老抽，加入与猪蹄齐平的开水。
8.移入高压锅，盖盖上气后再烧15分钟。（不用高压锅的话，多加些水大火烧开，小火慢炖一个半小时）。
9.压好的猪蹄放入炒锅，大火收汁即可。
