海底捞二号人物屡次救火曾被踢出局

施永宏和张勇是在四川简阳一个学电焊的技校内知道的。那时分的张勇常常逃课，施永宏担任帮他处理作业和考试的费事。

这种相识于微时的联系与人物，后来也一度连续到创业过程中——张勇处于主导方位，施永宏担任履行和“救火”。

张勇爱折腾，技校结业后，不满足于做焊工，开端留心经商的时机，捣鼓过游戏机、倒卖过汽油，还开过一家叫做“小辣椒”的麻辣烫。这期间，施永宏是免费的义工。不过，后来张勇因为谈恋爱无心运营，关了。

1994年，张勇决议重操旧业开火锅店，他对身边的三个死党，女友舒萍、施永宏及其女友李海燕说：“把钱都拿出来吧，咱们这次开一家正规的火锅店。”三人总共凑了8000元出来，股权平分。

张勇一分钱没出，也占了25%的股份。

在这样均匀的股权结构下，其时的火锅店彻彻底底是个“宗族作坊”。顾客来了就款待下，空的时分就打麻将。那时施永宏正是从四川麻将中得到启示，为火锅店取名“海底捞”。

事实证明，一个好的品牌名有多重要。“海底捞”自带广告效应，既与火锅有关，也暗合了四川人的日子小习气。

这期间，施永宏是“大总管”，又管钱又管收购。张勇对他十分信赖，从不记账，他说“做小辣椒时，不给钱施永宏都来干活儿，他怎么或许偷钱？我和施永宏的烟钱都从一个口袋出。”

施永宏没有孤负这份信赖。他勤勉敬业，清晨两点就起来盯梢供给鸭血的小贩，乃至把手伸到鸭肚子里试体温，以确保食材的新鲜。

施永宏后来回想，20多年来，他除了IT部分没有工作过，做过其他一切的岗位。

即便股权相等，张勇一直处于领导者的人物，而且在之后的运营中愈加强化了这一种控制力，而作为联合开创人的施永宏的方位逐步被边缘化。

海底捞前期“宗族式”的运营形式并没有继续好久，张勇意识到一个问题，松懈的办理方法定无法持久，所以他决议自己作为司理，处于主导方位，其他三位合伙人默许赞同。

之后几年，海底捞进入高速开展的轨迹，1999年走出四川进入陕西，随后又连续进入郑州、北京和上海。伴跟着海底捞的扩张，开创团队逐步退出办理层。2004年，舒萍和李海燕在张勇要求下脱离海底捞，只保存股东身份。三年后，相同的安排轮到施永宏——他被下岗了。

随后，张勇肆无忌惮，从施永宏配偶手中以原始股价买回18%的股份，而且张勇供认仅仅“标志性地付了点钱”。放到现在，这部分搬运的股权价值近300亿元。

张勇的理由是，上市需求完成必定控股。另一个愈加合理的视点是，张勇觉得此刻的施永宏现已不适合海底捞的开展。

比较于张勇的严峻，施永宏太和蔼了，总能和职工浑然一体。这被张勇视为一种“脆弱”，难当大任。

施永宏为什么赞同？怎么甘愿？他后来承受媒体采访时表明：“不赞同能怎么办，一直是他说了算。”

除了习气于张勇的“威权”，施永宏十分必定张勇的才能。他找到了一套压服自己的方法，而且，现在看来无比睿智。他说：“股份尽管少了，挣钱却多了，一起也悠闲了。他是大股东，对公司会更操心，公司会开展得更好。”

在分得更大蛋糕与做大蛋糕之间，他挑选了后者。海底捞的成功，与施永宏在关键时刻对领导权的平稳让渡分不开。

2018年9月，海底捞在香港上市。上市敲钟时，施永宏站在C位的张勇身边，仍然慈眉善目，笑得老实——他永久清楚自己的方位。

施永宏左一 张勇左二

上市两年后，海底捞市值在1788亿港元。近来发布的福布斯2020年全球亿万富豪榜中，张勇以110亿美元财富排名全球榜单118位。相同上榜的是施永宏、李海燕配偶，以及张勇妻子舒萍，他们的财富分别是33亿美元、32亿美元、27亿美元。

在之后一档节目中，施永宏共享了关于创业合伙人的了解：合伙人联系有点像跳舞，一个人进，一个人就要退，否则就要踩到脚。

“当然必定会有踩到脚的时分，可是咱们会跟着这个节奏，把脚步调过来。”

从未脱离

有时分张勇对施永宏显得有些冷血无情，可是在海底捞之外，他仍旧给了施永宏许多发挥的时机。

施永宏脱离海底捞办理层后，专心火锅调料出产和研制，后开展为颐海世界。颐海世界前期有适当一部分订单来自于海底捞。背靠大树，颐海世界于2016年上市，现在市值600多亿港元。曩昔一年，颐海世界收入42.82亿元，净利润高达7.95亿元。

“人的终身，会遇到许多贵人，我以为张勇配偶他们俩，便是我的贵人。”施永宏对张勇的情感杂乱，不过情感终究都让渡给了企业的利益。

值得一提的是，施永宏从没真实脱离海底捞，其“救火队长”的人物连续了下来。

阅历20多年开展，海底捞部分与人员敏捷胀大。部分与门店逐步隔膜，各部分间的职责推诿与内讧也在逐步消耗着企业生机。施永宏逐步回归办理一线，进行安排变革。

“用盛行词来说是生态链布局，但咱们其时做的时分，没想到生态链，就为了处理问题而独立的。”施永宏说。

在施永宏主刀下，海底捞财务部分独立出来成立了人力资源公司微海咨询；财务部分成立了海晟通咨询公司；工程部成立了工程公司蜀韵东方；中心厨房做成了蜀海供给链;本来的炒料部分做成了颐海公司......

海底捞枝繁叶茂的生态系统背面，施永宏维持着这一巨大系统的和谐与运作。

据企查查，现在施永宏在29家海底捞系统内公司内任职。

“企业对人道的掌握是最重要的”

海底捞最近的新项目是一个叫“十八汆”的面馆。它一改之前高客单价的传统，专做平价的工作餐。现在，这家坐落北京朝阳区的十八汆首店现已具有网红店的潜质。

在其错综杂乱的股权联系背面，施永宏仍然担任了重要人物。更有音讯称，施永宏为这一项目牵头人。

海底捞以“反常”服务知名，不过，这一层表象之外，背面是纵深的品牌、办理、安排等多方面的堆集。施永宏曾说，海底捞走过许多弯路，终究知道到，企业对人道的掌握其实便是最重要的。“要把善的一面激起出来，把恶的一面遏制住。终究你要完成什么？从要他干，变成他要干。”

无论是“师徒制”，仍是“计件制”，海底捞都在继续地激起职工的“善”。这来自于一套完好的激励机制——将企业利益与职工利益深度绑定。也便是现在张勇“接班人方案”中着重的：人人都或许当老板。

这其间不乏“画饼”的滋味，不过另一个事实是，曩昔一年，海底捞职工薪酬及补贴付出6.5亿元，依照10万名职工核算，均匀每位职工的年薪超越6万元。此前，张勇曾泄漏，海底捞店长年薪最高可达600万。

施永宏曾说：海底捞20多年创业，仅有不变的是价值观——让职工“用双手改变命运”。以高于同行的薪资留住人，并以清晰的查核机制提升——海底捞门店的职工由店长、司理直接查核，由神秘人查核店长，调查目标是顾客满意度和职工尽力程度。

施永宏以为，实质便是让职工自己赛跑，我不是教你怎么样、让你怎么样，而是让你自己赛跑，跑得快的、跑得好的收入就高，跑得慢的收入就低，就会被筛选。

“海底捞遇到的最大瓶颈是人，在人才培养上，不是你想当然地出一个准则，必定是顺着人道去定，你的准则就成功了”。

26年前，施永宏与张勇开出的第一家火锅店，逐步裂变为全球具有768家餐厅，超越10万职工，年赚23亿的餐饮集团。

张勇自然是首功，但你不能不说到二号人物施永宏。企业内部的控制权之争往往引起一阵阵凄风苦雨，在不断内讧中失去企业开展的时机。施永宏的佛系与让步，以及对人道的了解，让海底捞有了加速度。