原标题：外卖职业引来风投热潮（经济透视）
在伦敦去餐厅吃饭时，经常能遇到这样了解的场景：身穿各色制服、头戴安全头盔的外卖员，仓促走向前台取走一大包外卖，放入摩托车后座的保温箱中，然后急速离去……
餐饮外卖正成为风行全球的工业。高科技巨子争相以出资的方法抢占商场、兼并资源，例如美国的亚马逊、日本的软银以及我国的阿里巴巴等。据英国《经济学人》杂志报导，曩昔5年，全球外卖职业得到了超越300亿美元的风险出资，且数额仍在不断添加。
跟着国际各国文化交流的不断加深和互联网职业的开展，渐渐的变多的民众正在完成“足不出户，吃遍国际美食”。有查询显现，62%的英国人点过中餐外卖，每周都会点中餐外卖的英国民众份额到达33.7%。在英国的一切外卖中，中餐订餐数量居首，超越了比萨、汉堡等西式食物。
外卖职业在欧美国家有着宽广的商场和人气根底。在移动互联网遍及之前，许多家庭都留有一沓餐厅外卖传单，需求叫外卖时给餐厅打电话，由餐厅担任派送，在食物送达时付费。跟着移动网络和移动付出的逐步完善，这种消费习气也较为自然地迁移至互联网。例如，丹麦送餐品牌“JustEat”成立于2000年，后来顺应潮流，发布了订餐软件，现在已在全球10多个国家有分公司，并在英国、德国等欧洲商场处于领先地位。近段时刻以来，不断有公司对其宣布收买报价，折射出巨子们在欧洲外卖商场的炽热比拼。
近年来，外卖职业招引了不少其他职业的商场巨子进入。例如，阿里巴巴在2018年全资收买饿了么，美国科技公司优步几年前推出送餐服务“UberEats”。尽管亚马逊公司本身的送餐事务“亚马逊餐厅”成绩欠安，但近期牵头了英国外卖公司“户户送”的新一轮融资，出资额高达5.75亿美元。
许多经济学家以为，互联网巨子公司进入外卖职业，意图是整合通向顾客的途径，将其作为流量进口。一方面，经过高频的送餐服务，添加送餐者和顾客对渠道的“黏性”。人们运用渠道的频次越高，渠道的价值也就越大，也越简略培育客户的忠诚度。另一方面，渠道可经过送餐服务接触到很多的客户信息，在这个“数据即金钱”的年代，把握客户信息即可经过精准营销完成更大的赢利。
总而言之，门客无法回绝简略便当的“舌尖引诱”，商家则着眼于商场的“本钱引诱”，二者相结合，让外卖职业不断发作更多新的改变。
