健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 黄瓜10斤相克食物 | 小尖椒05斤 |
| 姜0.5斤相克食物 | 白糖1斤相克食物 |
| 白酒0.5斤 | 酱油3斤 |
| 色拉油0.3斤 | |
腌黄瓜的做法
1.准备好原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐
2.黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
3.晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干
4.黄瓜切成段
5.再切成条
6.把黄瓜条放入盆里。
7.加盐，腌出水分
8.白花花的盐加了多半袋
9.腌黄瓜用到的坛子 肚大口小，适合密封。
10.配料，酱油和冰糖
11.酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开
12.腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。
13.姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜
14.姜切成块
15.一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。
16.尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。
17.材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
18.然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。
19.花椒爆香以后，关火晾凉。
20.浇入坛子。再加入一些白酒
21.这样，腌黄瓜的料就放齐了！
密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了~
