食材用料
| 鸭子四分之一 | 姜片适量 |
| 小米椒2个 | 油60g |
| 生抽50g | 老抽10g |
| 白酒（米酒）60g | |
电饭煲三杯鸭的做法
1.准备好食材，因我买的鸭子是四分之一，顾用的分量是一次性杯子的三分之一，酱油混合物（生抽＋老抽）
2.将市场宰好的光鸭洗干净处理好，晾干水份待用。
3.将杯中的油，酱油，酒，老抽加上全部的配料放置在碗里搅拌成腌汁。
4.用腌汁涂遍鸭的全身，可以用手略加按摩，使其腌制的更加入味。
5.鸭子的正反面也要抹汁，盖好保鲜膜放置冰箱1-2小时，或更长的时间，使其更加入味。
6.把腌制好的鸭子放入电饭锅，再淋上酱汁。
7.盖好锅盖，按下煮饭键。
8.在烹饪的期间我们要给鸭子翻身，以便其受热及上色均匀。
9.在烹饪期间我们可以闻到鸭子的香味了，如电饭煲已跳到保温状态，再按煮饭键让其继续工作，其次不要走开哦！要给鸭子翻身，免得糊锅，我这个是收汁好的。
10.待鸭子晾凉斬件，摆盆。
