健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鸡蛋3个相克食物 | 豆角适量相克食物 |
| 小葱2颗相克食物 | 香菜一颗相克食物 |
| 胡椒粉一勺 | 食用油适量 |
| 盐一勺 | |
长豆角炒鸡蛋的做法
1.小葱和长豆角洗净切碎。
2.把水烧开，把豆角入锅焯水，变色5分熟起锅。
3.出锅的豆角用冷水降温，沥干水备用。
4.准备一碗，把鸡蛋打去碗里，加入小葱，豆角沥干水分后就加入鸡蛋里搅拌均匀。
5.加入一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀。
6.平底锅烧热放入适量的油。
7.倒入搅拌好的鸡蛋液下去煎（中小火煎）。
8.翻面继续煎，然后弄块，这样就做成了。
9.出锅装盘。
