健康功效
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
五花肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 豆角1斤相克食物 | 五花肉250克 |
| 白胡椒粉适量 | 酱油4勺 |
| 玉米淀粉（生粉）5勺 | 清水半碗 |
| 盐巴1小勺 | 鸡粉1勺 |
豆角酿肉的做法
1.把豆角洗好，肉在外面加工绞碎了
2.把生粉，味料倒进碗里搅拌均匀，再分三次加水进去，每加一次水都是两勺为一次，顺时针打搅，还伴随着大力拍打
3.大约20分钟后，肉就会看见很嫩的了，把一支筷子插进肉里面，筷子不倒肉就代表足够粘性了
4.把水煮开了放豆角加少许花生油，大约2-3分钟豆角就会变颜色再捞起来过冷水就行了，把一条豆角打个结
5.两边长短一样就可以开始从下往上缠绕起来，缠完左边缠右边
6.大约1-2厘米左右左右的位置就可以绑起来了，把右边的豆角缠绕着左边就行，只要不散开就可以的了
7.豆角结就这样打好了，绑太紧的话豆角就会扭曲
8.把提前打好的肉馅塞进豆角里面
9.依次摆放好放进冰箱15分钟左右，那样肉会没那么湿也不粘手，煎的时候会比较方便，如果没时间也是可以省去这步骤的
10.大火热锅，均匀地把花生油倒进去冒烟了就把豆角倒进去转中火煎
11.两面煎至金黄
12.4勺酱油加半碗清水还有芡汁倒进锅里，可以按情况加多加少的
13.煮滚了汁就可以把豆角酿夹起来摆盘了
