健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 舟山带鱼2斤 | 色拉油适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 花椒适量 |
| 盐适量 | 孜然适量 |
| 辣椒面适量 | 花椒面适量 |
| 芝麻适量相克食物 | 面粉50克 |
| 糯米粉50克 | |
麻辣香酥带鱼的做法
1.把带鱼的内脏清除，并且清洗干净，放葱姜，干辣椒，料酒，花椒，腌制一个小时。
2.然后再加入辣椒面，花椒面和少许盐，拌匀备用。
3.把面粉和糯米粉1:1的比例拌均，均匀的裹在带鱼上。
4.锅中放适量色拉油，把带鱼放进去中小火煎制。
5.一面煎好后翻过来煎另一面，煎至两面焦黄捞出。
6.把捞出的带鱼稍微晾凉一下，再把油烧热，放进锅中复炸一下。
7.然后把带鱼捞出装盘，撒上孜然碎，辣椒面，花椒面和芝麻即可。
8.麻辣鲜香的带鱼就做好了。
