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玫瑰花馒头(红心火龙果汁)的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-10 05:13:08  阅读:6483+ 来源:本站原创 作者:张智尧

食材用料

普通面粉350克 火龙果肉半个
酵母3克白糖10克相克食物

玫瑰花馒头(红心火龙果汁)的做法

  • 1.成品图,会变色的火龙果汁玫瑰花馒头

  • 2.火龙果去皮后切小块

  • 3.把果肉压碎(不是很多所以没有用榨汁机,我用擀面杖的一头捣碎的)

  • 4.用过滤网过滤一遍,借助勺子压一压,把汁和果肉尽量挤压出来,(过滤漏网和火龙果籽渣先放一边,一会还要用)

  • 5.挤出来的火龙果汁加入白糖

  • 6.用一点点温水倒进之前放在一边的过滤网里面,水过滤出来也是红色的,然后加入酵母,搅拌融化

  • 7.把面粉倒入火龙果汁中,酵母水也一起倒进去,用筷子搅拌成絮

  • 8.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或者干净的布放在温暖处发酵,天冷发酵慢,可以在放面团的盆底下放一碗温热的水,没拍照

  • 9.发酵至两倍大,用手指戳一个洞,周围面团不回缩即可,扒开里面有蜂窝组织

  • 10.桌上撒点面粉,把面团揉匀排气,然后放在桌上不动醒5分钟,再揉一会,再醒5分钟(不要怕累多揉几次,馒头会更好吃哦)

  • 11.揉搓成长条

  • 12.用刀切分成大小一样的小剂子,擀成饺子皮样(留一个剂子不要擀成面皮,留着做花心)

  • 13.全部擀好后,五个一组摆放好,如图

  • 14.需要用到一根筷子,每组都一样,在面皮中间压一下,压出痕迹

  • 15.搓三个小圆条形状,当玫瑰花的花心

  • 16.如图摆放好

  • 17.轻轻卷起来

  • 18.不紧不松,五张都卷起来,收口的地方用力压一压,如果压不紧,沾一点点水就行了

  • 19.用刀在筷子压过的地方,也就是中间切下去,一分为二

  • 20.两朵玫瑰花坯就做好了

  • 21.其它的也如法炮制,依次完成

  • 22.用手轻轻整理一下花瓣,玫瑰花会更逼真哦(做好后放桌上醒20分钟)

  • 23.锅里水烧温,冒热气关火,放入花坯盖上锅盖再醒5分钟,醒好后大火蒸15分钟,关火后焖3分钟再开锅盖(花瓣上有很多干面粉,这样醒发蒸出来就不会有干面粉的情况)

  • 24.当当当当,蒸好了,很神奇吧,会变色

  • 25.这个颜色也美美的

  • 26.整一束漂亮的玫瑰花

  • 27.换个角度

  • 28.再来一张,玩的开心,一天又过去了

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