健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鲜鮸鱼一条 | 番薯淀粉适量 |
| 姜少许相克食物 | 葱花少许 |
| 料酒一勺 | 盐适量 |
| 味精少许相克食物 | |
温州鱼丸的做法
1.把鱼清理干净，将鱼从尾巴开始沿着背脊取下两片纯鱼肉.
2.把去骨的鱼肉切丁或者细条，装入大盆里加姜末、放入适量的盐、味精。
3.再加入适量的料酒.少许葱花.最后放入淀粉（淀粉鱼肉比例1:4）搅拌均匀。
4.用手使劲抓.揉到很粘很有韧性就成半成品了，多揉多抓做出来的鱼丸更筋斗哦！
5.把做好的鱼面团敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏半至1小时，口感会更好。
6.开始做鱼丸了.锅里水煮开后改小火.把鱼面团放到大勺上.右手四指并拢.将面团刮到勺子边缘.理成长条形投入沸水中即可。
7.煮至浮起即可捞出。
