健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
大米：富含碳水化合物、富含锰
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 排骨约250相克食物 | 腊鸭一小块 |
| 大米一量杯相克食物 | 香菇适量相克食物 |
| 料酒适量 | 蒜米，生姜适量 |
| 生抽，盐适量 | 生粉适量 |
| 花生油适量 | 砂糖，料酒少许 |
| 青葱适量相克食物 | |
广式煲仔饭的做法
1.先提前半小时将排骨加进适量的盐，油，生粉，料酒，生抽，姜丝，蒜米，白砂糖一起拌匀让其入味～
2.腊鸭和香菇分别砍切好备用～
3.葱切好～
4.将一量杯的大米洗净倒进沙窝里，同时在窝里放少许油盐加上适量清水盖上盖大火烧开～
5.大火烧开约两分钟先把腊鸭和香菇放进锅里，盖上盖再转中小火～
6.煮到米饭基本看不见水才放排骨再转小火继续煮～
7.小火煮约十分钟排骨完全熟透，撒上葱花再盖上盖虚焖一会～
8.可以享用～
