健康功效
鸭肝：扩张血管、促进生长、发育、护肝
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 鸭肝300克相克食物 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 盐水毛豆少许 |
| 心里美萝卜少许 | 花椒1汤匙 |
| 大料（八角）2、3颗 | 桂皮少许 |
| 盐适量 | 料酒1汤匙 |
盐水鸭肝的做法
1.鸭肝去掉白色的油脂、膜等异物
2.将处理好的鸭肝洗净，加料酒略泡（因为肝脏是解毒器官，做的时候尽可能泡一下，可以帮助毒素析出）
3.将泡过的鸭肝入冷水锅，加加姜片、料酒煮开后，关火，倒出，冲洗干净血沫杂质等
4.另起一锅，将花椒（1汤匙）、大料（2、3颗）、桂皮（一点点）、葱、姜、盐（比平时炒菜略多）、鸡精、少许糖、料酒一起倒入锅中，加水煮开后小火煮10分钟
5.将鸭肝倒进去煮开后，关最小火煮5分钟（火太大鸭肝容易老），关火将鸭肝泡在盐水卤汁中8-10小时，取出切片，盛盘
6.最后配上盐水毛豆和心里美萝卜装盘
