健康功效
茄子：清热、活血、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子350克相克食物 | 五花肉150克 |
| 盐适量 | 白糖3克相克食物 |
| 生抽适量 | 蒜末适量 |
| 红椒一根 | |
五花肉烧茄子的做法
1.准备350克茄子洗净。
2.切成小条。
3.五花肉切成跟茄子差不多大小的条，红椒、蒜切碎。
4.准备小半碗水淀粉。
5.锅烧热，把更肥的肉先下锅。
6.煸出油后把剩下的五花肉倒入锅中。
7.油出来后加入蒜末炒香。
8.倒入茄子快速翻炒。
9.炒至茄子变软，加入适量盐、3克白糖，适量生抽翻炒均匀。
10.加入大半碗水。
11.盖上锅盖焖2分钟。
12.最后加入红椒翻炒两下，倒入水淀粉炒匀即可。
13.出锅装盘。
