健康功效
料酒：活血化瘀
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 凤爪7个相克食物 | 生姜1块相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 料酒1汤匙 |
| 蚝油1汤匙 | 豆瓣酱2汤匙相克食物 |
| 老抽1汤匙 | 辣椒粉 |
香辣烤凤爪的做法
1.准备适量的冰鲜凤爪。
2.用剪刀将脚趾甲剪掉，并用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去。
3.用清水冲洗干净。
4.锅内放入足量的冷清水，放入洗好的凤爪。
5.大火煮制约10～15分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪。
6.捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟。
7.准备一个小碗，放入2汤匙豆瓣酱。
8.放入1汤匙蚝油。
9.放入1汤匙老抽、1汤匙料酒。
10.生姜和大蒜切末放入碗中。
11.放入1汤匙自制辣椒粉。
12.用勺子把调料搅拌均匀。
13.浸泡好的凤爪控干水分和腌制调料一起放入保鲜袋中，一只手提着保鲜袋，另一只手握着保鲜袋的下方来回搓动，使调料与凤爪充分混合，放入冰箱冷藏室腌制过夜。
14.烤盘上铺一层锡纸，用刷子在锡纸表面均匀的刷一层食用油。
15.腌好的凤爪摆放在锡纸上。
16.烤盘放入烤箱中层，上下火180度烤15分钟。
17.取出烤盘把凤爪翻面，并用刷子在凤爪表面均匀的刷一层腌制调料。
18.烤盘再放入烤箱中层，上下火180度烤15分钟至凤爪熟。
