健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 羊蝎子1000克 | 胡萝卜1根相克食物 |
| 土豆（中等大小）2个 | 干红辣椒3个 |
| 椒粒（花椒，胡椒各）1小把 | 姜2片相克食物 |
| 葱4段相克食物 | 麻辣鸡块料1袋 |
| 桂皮2段 | 香叶整的一片，碎的适量 |
| 盐适量 | 冰糖单晶6、7块相克食物 |
香辣羊蝎子的做法
1.先把羊蝎子用清水投洗几遍，洗去血沫，再逐块摘洗干净，换清水放入洗净的羊蝎子、葱段、姜片。
2.把盆放到炉灶上，大火烧开撇去浮沫和油，捞出羊蝎子备用，汤也备用。
3.炒勺放炉灶上起火，倒入适量油。
4.油微冒烟放入椒粒和干红辣椒爆香。
5.然后放入麻辣鸡块小料（不喜欢太麻太辣的，椒粒可适当少放，麻辣鸡块的小料也根据个人喜好全放进去或放一部分进去）炒香。
6.逐块放入羊蝎子（我是怕弄的哪哪都是就一块一块的放的），让每块羊蝎子都浸满辣油，吵香关火。
7.取出高压锅把之前撇净浮沫和油的羊汤倒入， 把香料碗也放入高压锅，最后把 羊蝎子和辣汤料也都倒入高压锅。
8.高压锅放炉灶上起火，大火烧开时，放入一汤勺生抽（喜欢颜色再深点的还可再放入适量老抽）。
9.烧一开，再放入一汤勺料酒和适量冰糖（也可不放）。
10.盖好盖，上气盖阀，转小火闷煮10分钟。
11.把土豆和胡萝卜切成菱形块放到盆里备用。
12.十分钟后关火，等气泄了取下气阀揭开锅盖，放入土豆和胡萝卜块，盖盖，上汽盖阀，再闷煮5分钟左右。
13.关火，泄气取阀，打开锅盖，乘入汤盆之中（还可在上面放入香菜点缀）。
