健康功效
红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
食材用料
红薯2个(500克)相克食物 | 糯米500克相克食物 |
细玉米粉适量 | 豆沙200克 |
葡萄干(或枸杞)少许(装饰) |
红薯糯米豆沙包的做法
1.准备好食材。(玉米粉忘摆了)
2.红薯洗干净去皮,切片后放蒸笼蒸熟。
3.红薯蒸好后用勺子压成红薯泥,趁热加入糯米粉,也可加入少许白糖。把红薯泥和糯米粉搅拌成面团,为了不沾手可加入适量细玉米粉和成光滑的面团。豆沙分成小圆球备用。
4.取一小团面团揉圆用手压平包入豆沙馅收口揉圆。(也可把面团揉成长条分小段揉圆压平)
5.用牙签在包好的面团上压出米字。在中间用牙签扎个小洞。
6.蒸笼铺上油纸,没油纸可在蒸笼里刷入少许油,豆沙包全部做好放蒸笼里大火蒸15分钟,关火。
7.关火后不要马上掀盖子,虚蒸五分钟,放凉后把葡萄干塞入豆沙包的中间,等完全凉了再拿出来,不然会很沾手的。