健康功效
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 云耳200克相克食物 | 葱，蒜，辣椒适量 |
| 芝麻油适量 | 油，盐适量 |
| 香醋适量相克食物 | 豉油适量 |
凉拌云耳的做法
1.云耳用清水泡软，大概2小时左右即可
2.这就是泡软的云耳，因为我买的这种云耳很小一朵，没有蒂。所以不用撕开，也不用去蒂。
3.准备好所需要的的配料。葱切断，蒜去衣剁碎，辣椒切圈。
4.锅里水烧开，放云耳焯水一分钟
5.捞起用冷开水泡洗一遍（我提前一晚把冷开水放进冰箱里冷藏，备用）
6.将云耳沥干水分。
7.云耳用个大盘装，将辣椒，葱，香醋，豉油，盐，用筷子拌均匀。（豉油有咸味，加盐要适量）
8.上面撒上蒜蓉
9.热锅放少许油，爆香葱头
10.将爆好的葱油淋在蒜蓉上
11.再加上适量的芝麻油拌均匀。（放冰箱冷藏味道更好）
12.成品
