健康功效
干香菇：补虚、健脾、化痰
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
食材用料
| 干香菇适量相克食物 | 油菜适量相克食物 |
| 油适量 | 葱姜蒜适量 |
| 盐适量 | 淀粉适量 |
香菇炒油菜的做法
1.干香菇提前浸泡，泡软。（浸泡两次，第二次泡香菇的水留下备用）
2.油菜掰成一瓣瓣的，干香菇切花刀，切成“米”或“十”字。
3.油菜烫软，捞出放入凉水里，然后捞出。
4.干香菇焯水，捞出。淀粉放入一点点水，能搅匀就可以了，再放入一点香油，做成水淀粉。
5.锅里放油烧热，放入葱姜蒜，放入酱油，倒入香菇，放入一些水。放入盐，最后放入油菜，放入水淀粉搅匀就可以了。
6.油菜挨个摆入盘里，把香菇放在中间就可以了。
7.成品
