健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 土豆2个相克食物 | 葱5g相克食物 |
| 剁椒5g | 蒜1瓣相克食物 |
| 花椒3g | 盐适量 |
| 糖适量相克食物 | 白醋适量相克食物 |
| 生抽适量 | |
炝拌酸辣土豆丝的做法
1.土豆去皮，刨成细丝，放入冷水中浸出淀粉，浸泡片刻，捞出沥干水分备用。
2.葱切花，蒜剁碎，准备一点点剁椒。
3.烧开一锅水，把土豆丝放下去，加一点点白醋，煮熟即捞出。
4.土豆丝捞出，过凉开水。
5.沥干多余水份。
6.锅中加油烧热，爆香花椒，将炸好的花椒捞出，留油。
7.土豆丝中加入盐， 糖，白醋 ，生抽和葱花，蒜末，趁热把辣椒油炝入土豆丝中。
8.拌匀后等待片刻入味。
9.简单但不失美味的酸辣土豆丝。
