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炸丸子的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-20 15:51:56  阅读:567+ 来源:本站原创 作者:汤加丽

健康功效

味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

猪肉馅200g 芝士片4片
白葱10g5g相克食物
3g味精2g相克食物
料酒适量鸡蛋1个相克食物
白胡椒粉少许 玉米淀粉20g
清水少许食用油适量

炸丸子的做法

  • 1.准备食材,葱姜切末,芝士片分成等份搓成圆球状

  • 2.将盐、胡椒粉、味精水(调成水)、鸡蛋加入肉馅中,用手从一个方向搅拌使肉馅上劲

  • 3.准备玉米淀粉

  • 4.将淀粉放入肉馅中加入少许清水继续用手打馅

  • 5.肉馅打至很黏稠,拿起来不散抱团,就说明肉馅打好啦

  • 6.锅中坐油加热至六成热,用手如图这样挤出丸子状,来回多挤几次,这样团出的丸子很紧实

  • 7.将准备好的芝士球塞进肉丸子再挤两遍,不要让芝士球露出来

  • 8.挤好的丸子直接放入热油中炸制

  • 9.丸子下锅不要着急翻动,等稍炸一会儿定形了再翻动

  • 10.等丸子都上色了捞出

  • 11.油温再次升高,放入丸子进行第二次复炸

  • 12.炸好的丸子沥油装盘

  • 13.成品图

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