健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 牛肉2块相克食物 | 猪肉末若干 |
| 土豆半个相克食物 | 胡萝卜大半个相克食物 |
| 茄子2个相克食物 | 玉米1段相克食物 |
| 盐少许 | 淀粉1勺半 |
| 料酒少许 | 蛋清1个 |
肉丸与茄子的做法
1.土豆，胡萝卜切片，备用
2.牛肉放在绞肉机里，先绞碎
3.再放入土豆和胡萝卜
4.最后放入猪肉末，猪肉末挑肥一点的
5.5分钟不到就成肉泥了，很方便
6.加入一个蛋清，淀粉，盐，料酒，搅拌均匀
7.把肉末揉成大小一致的肉丸，下水煮
8.茄子切长条
9.下锅炒
10.倒入肉丸汤，倒入适量盐
11.出锅，搬好造型，玉米提前煮好，肉丸上都放一片香菜叶再插一个牙签
12.很诱人的呢，一起来吃吧
