健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 鱼扣300克 | 青椒4个相克食物 |
| 红椒1个 | 洋葱1个相克食物 |
| 姜几片相克食物 | 蒜头3瓣相克食物 |
| 油适量 | 酱油适量 |
| 蚝油适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 糖适量相克食物 |
爆炒鱼扣的做法
1.准备好食材，洗净，如图切好待用
2.鱼扣洗净，用盐和料酒腌十五分钟左右，再用沸水焯一下，捞起滤去水分
3.锅内盛油烧至7成热，下姜.蒜和鱼扣爆断生盛起待用
4.锅内盛油少许烧热，下青.红椒.洋葱爆炒至九成熟，再投入鱼扣，盐，糖，酱油，蚝油快速翻炒片刻即可起锅装盘
