健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 排骨3两相克食物 | 盐适量 |
| 白糖适量相克食物 | 姜片适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 |
| 草果1个 | 花椒粒7、8粒 |
| 八角2个 | 干辣椒4个相克食物 |
油炸排骨的做法
1.砍好的排骨放入适量的盐、白糖、料酒、姜片、一点点酱油腌制1至2小时左右入味。（也可加几瓣大蒜味道更香）
2.腌制好的排骨放花椒粒、八角、草果、干辣椒段准备入锅
3.锅里放入食用油量要比炒菜多一些，倒入排骨下锅炸。
4.中途换小火慢慢炸几分钟
5.排骨水分炸干变色再用大火继续炸几分钟，锅铲搅拌感觉排骨脆即可关火起锅。
6.装盘即可
7.外脆里嫩还入味非常美味
