健康功效
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
草果：温中、祛痰、截疟
食材用料
| 羊肉1200克相克食物 | 胡萝卜2根相克食物 |
| 生姜片少许 | 葱段少许 |
| 八角少许 | 桂皮少许 |
| 香叶少许 | 草果少许 |
| 青蒜3根 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 老抽少许 |
| 生抽少许 | 白糖少许相克食物 |
羊肉炖胡萝卜的做法
1.羊肉洗净，焯水，再洗净。沥干水分备用。
2.胡萝卜洗净切成滚刀块备用。
3.准备好辅助料。备用。
4.炒锅里加入适量的食用油，放入辅助料图3炒香。
5.放入羊肉快速翻炒。
6.加入适量的料酒，老抽少许，盐，生抽，白糖。一起翻炒。
7.炒至卤汁基本快干了
8.一次性加入适量的水，水一定要没过羊肉，大火煮开几分钟后转小火。炖两到三小时(具体时间根据自己家火力大小来控制) ，我用的是电磁炉开最小档炖了快三小时。
可以中途用筷子戳一下羊肉是否烂了。一定要灵活掌握，不一定要死记时间。9.炖了快三小时后加入胡萝卜，大火煮开，再转小火炖半小时。
10.最后开大火收卤，卤汁收的差不多就可以出锅了。
11.装入砂锅里，撒上青蒜段。
12.胡萝卜炖羊肉成品图！
