健康功效
猪腰：补肾、益气、扩张血管
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪腰一对相克食物 | 辣椒适量相克食物 |
| 香油5克 | 菜籽油20克 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 花椒10克 | 八角一块 |
| 香叶一片 | 香果一个 |
| 香醋适量相克食物 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | |
麻辣腰片的做法
1.准备主食料
2.如图剖开猪腰，手要把腰压住，刀要平，顺势一刀剖开。
3.去臊要尽，先把腰两边稍压一下，尽量让实质突出来些，刀要尽量一刀拉到底，基本一刀去九层以上，稍作修整即可。
4.开片，四指轻压，一刀顺手片切，厚约0.1厘米
5.下清水加点醋，反复清洗除血水
6.用老姜葱料酒花椒腌制。
7.焙香青花椒
8.焙熟青椒
9.将姜蒜双椒放入铁罐冲。
10.放入碗中放些盐，不然青椒辣味冲人。
11.锅内起莱籽油，不要用别的油，莱籽油香。小炒下香料出香后不要香料。
12.将热油冲入青椒中，刺激出麻辣清香味备用。
13.将腰片控干水份，上好淀粉。
14.滑入开水锅中，关火焖半分钟，猛火冲半分钟即熟，迅速捞出控水，装盘。
15.拌香醋，红酱油，香油鸡精，
16.淋入青双椒拌料，拌均即可。
