健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 五花肉350克 | 姜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 冰糖30克相克食物 |
| 花雕酒300克 | 生抽3瓷勺 |
| 老抽1瓷勺 | 盐适量 |
花雕红烧肉的做法
1.准备食材。
2.五花肉切成2到3厘米的小块，冰糖用刀拍碎，葱切成未，姜切片。
3.锅中水烧开。
4.倒入五花肉，放三片姜片，再倒适量的花雕酒焯烫去腥。
5.水开后焯两三分钟捞起控水备用。
6.锅中油烧热放生姜片爆香。
7.放入五花肉大火煸炒。
8.然后倒入花雕酒。
9.放老抽，再倒入生抽。
10.再加入适量的盐和黄冰糖搅拌均匀，料汁漫过五花肉，大火烧开转小火闷45分钟。
11.中途再搅拌一下。
12.最后中火收汁离火，汤汁很粘绸。
13.五花肉盛进盘里，浇上汤汁，洒入葱未，一道色香味聚全的红烧肉就做好了。
14.最后的成品图。
