食材用料
【白面团】 | 普通面粉350克 |
盐1克 | 白糖10克相克食物 |
酵母3克 | 温水180克 |
【黄面团】普通面粉120克 | 南瓜泥56克 |
酵母2克 | 白糖5克相克食物 |
盐少许 | 黑芝麻馅适量 |
小猪包(黑芝麻馅)的做法
1.刚出锅的可爱小猪。
2.白面团的材料放入大的容器中,酵母放中间,盐和糖放对角。
3.缓缓的倒入温水,一边用筷子搅拌至无干粉的絮状。
4.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
5.一样的方法把南瓜面团的材料准备好,蒸熟的南瓜泥凉至手温即可,不可以太烫。
6.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
7.发酵好的面团有很多蜂窝组织。
8.把白面团排气揉匀后分成30克左右的小面团。剩下的揉成一根细条。
9.发酵好的南瓜面团取块面团搓成长条。
10.面团按扁撒上干面粉防止粘连。
11.面团擀成中间厚边缘薄。
12.放入适量的黑芝麻馅。
13.像包包子一样包好防止露馅。
14.收口朝下,滚圆。
15.南瓜面团搓成长条后切成小段。
16.擀圆再切成两半。留下一些小面团不要擀,按扁用来做猪鼻子。
17.弄一点水,把猪鼻子粘上,用筷子戳两个小洞。
18.对半切成的面片用来做猪耳朵。
19.再用筷子蘸水粘芝麻做成眼睛就完成咯。
20.有间隔的放入蒸锅。
21.醒发二十分钟左右,用手拿起面团变轻了就可以啦!体积也变大了一些。
22.剩余的南瓜面团也做了几个小猪包,用白色的面团当耳朵,鼻子就可以啦。
23.上蒸锅大火烧开后转中火蒸20分钟左右。
24.出锅后的小猪包很可爱的,小盆友一定喜欢。