健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒
海蜇皮：护肝、增强免疫力、延缓衰老
食材用料
| 醋1/2茶匙相克食物 | 胡萝卜1小段相克食物 |
| 黄瓜1根相克食物 | 蒸鱼豉油1茶匙 |
| 蚝油1茶匙 | 海蜇皮350g相克食物 |
| 小米椒1个 | 蒜2瓣相克食物 |
| 生抽1茶匙 | 香油1茶匙 |
| 香菜适量相克食物 | 杭椒1个 |
| 辣椒油1/2茶匙 | |
凉拌海蜇的做法
1.处理海蜇皮：先清洗干净，之后放冷水里浸泡，里面加一点盐，更便于将海蜇里的盐分泡出来，半个小时换一次水，大约两三次就可以达到所需要的盐度；
2.海蜇皮挤干水分，切稍宽一些的条状，在70度左右的温水里浸泡2、3分钟；
3.黄瓜洗净，切粗一些的丝，铺在盘子的底部；
4.海蜇皮捞出来，挤干水分，放在黄瓜丝上；
5.胡萝卜切细丝，杭椒去籽切小圈，小米椒切小圈，香菜切段，依次放在上面；
6.蒜切碎末放在碗里，其余调味料都集中在这个碗里，再少加一点点清水混合成均匀料汁；
7.吃前把料汁淋在上面，拌匀即可食用；
8.香辣爽口，很好吃。
