健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 蚕豆仁400克 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 葱2根相克食物 | 瓜子油50克 |
| 姜少许相克食物 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | |
嫩蚕豆炒鸡蛋的做法
1.准备两个鸡蛋。
2.将鸡蛋打成鸡蛋液备用。
3.新鲜蚕豆荚剥开后得到蚕豆，蚕豆再去皮就蚕豆仁。
4.准备葱花，姜了备用。
5.瓜子油倒入锅中,油温5成热,倒入鸡蛋液，翻炒几下，盛出备用。
6.锅中倒入油,至油5成热放葱,姜丁倒入蚕豆仁,翻炒均匀。
7.最后下炒好鸡蛋,翻炒至蚕豆仁七成熟;放入盐适量,鸡精少许,翻炒均匀盛盘即可。
8.一盘可口翠嫩的蚕豆仁炒鸡蛋就成功了。
