健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 猪肉相克食物 | 茄子相克食物 |
| 青椒相克食物 | 红椒 |
| 蒜相克食物 | 姜相克食物 |
| 酱油 | 干辣椒相克食物 |
茄子炒肉丝的做法
1.主料准备好
2.猪肉洗净，切成丝
3.茄子切成细细的条
4.青红椒切丝
5.姜蒜切沫，干辣椒洗净备用
6.锅里放一大碗油（大概比平时炒菜多一倍的油），烧热后放入茄子翻炒
7.炒到茄子发软后放入一点酱油翻炒
8.等茄子完全软糯后盛出，锅中留油
9.放入肉丝翻炒
10.放入干辣椒，并加入酱油
11.青红椒倒入翻炒
12.炒至青红椒差不多断生加入炒过的茄子和姜蒜沫
13.翻炒一会，加适量盐关火出锅
