在法国环境部和国家卫生总局的要求下，法国国家卫生与医学研究所进行了这项名为" 环境中二恶英对人体危
害" 的研究。在让娜。埃蒂安布勒的组织协调下，该所１５位专家阅读了大量科技文献，并对近年来有关二恶英污
染的各类资料进行了细致分析。结果发现，长期生活在二恶英含量严重超标环境下的人，不但容易罹患各类癌症，
而且容易发生心血管病、免疫功能受损、内分泌失调、流产或精子异常等。
研究人员在日前公布的报告中说，二恶英是一类由碳、氢、氧及卤族元素组成的环状分子，它们不易挥发、不
易溶于水，但却溶于油脂，进入人体后极易留存。他们强调说，人体中的二恶英有９５％是通过饮食渠道摄入的，
而在通过饮食进入人体的二恶英中，有２６。２％是通过海产品摄入的，２０。２％是通过黄油及其他脂类制品摄
入的，１９。８％是通过奶制品摄入的，１５％是通过肉类食品摄入的，９。３％是通过水果和蔬菜摄入的，６。
１％是通过蛋类或其制品摄入的，还有３。４％是通过粮食摄入的。
研究人员认为，近年来法国对垃圾焚烧、钢铁冶炼等方面的污染治理虽然取得了一定成效，但二恶英污染环境
和食品的现象仍然不能忽视。为减少二恶英对人体的危害，他们建议，继续加强对二恶英污染源的治理，减少其对
食品安全的威胁；寻找威胁法国环境的二恶英未知污染源；明确确定最易受二恶英伤害的人群；建立起一整套在突
然出现二恶英严重污染事故后的紧急救援机制；从分子学角度深入研究二恶英作用于人体的原理，并制定出有效的
预防管理措施。
