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一、操作指南分析：
1、和面：和面是面条生产的首道工序，把面粉放入拌面机里开始拌面。
按规定25%左右的比例进行加水，启动动力，把面和水拌均匀达颗粒状。
（以10分钟后使用最佳），可使用。2、调整：用手轮进行调整轧辊间隙，各组轧辊间隙参考数据如下：
在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清楚道理。耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。
3、操作：把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转。
第三组下来的面板要用手引到下一组（多组照此类推）操作完毕。
二、安装指南分析：
1.机器须安装在平整硬化的地面,按地线标志接地线.
2.开机前减速机必须加油,磨合期后更换润滑油.
3.检查各部位坚固件在运输中有无松动.
4.接电源试反正转,点击启动开关,若机器反转,置换刀闸线头.
5.检查各部位油孔是否畅通,用适宜的润滑油加注.
6.仔细清除面料中的杂物.
三、常见故障与排除
故障
原因
解决方法
轧辊沾面
面料水分过大或刮刀松动
1.调整水分比例:2.将刮刀螺栓均匀紧固
定尺断面不彻底
断面刀刃口与枕不平行
调整断面刀使之与刀枕平行
面条断条
面板中有干面块或面板行走过紧或过松
1.每次工作完毕,彻底清理干净存料
2.调整面板,使松紧适宜
面板拉断
断板处上组间隙过紧或下组间隙过大
调紧上组两侧手轮或调松下组手轮到适宜位置
面板余攒过多
与上相反
调整适宜
面板跑偏
面辊两侧间隙大小不均
面板跑偏某一侧,说明该侧间隙大,调整紧该侧或放松另一侧
面条或面板有波纹状
1,轧辊刮刀或刀梳角度过大2,手轮调整过紧
1.调整位置,重新紧固
2.适当放松手轮
